• 300 g de alubias arrocinas
  • 100 g de tahini
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Comino
  • Cilantro
  • 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal
  • Pimienta

Poner en remojo las alubias en agua fría con la antelación indicada.

Cocerlas en la olla con agua durante el tiempo indicado, escurrirlas y reservar el caldo.

Pelar los ajos y la cebolleta, picarlos finos y sofreírlos en una sartén con aceite.

Pelar la zanahoria, cortarla en rodajas y añadirlo a lo anterior.

Exprimir la lima sobre el guiso e incorporar el comino, el cilantro lavado y picado.

Juntarlo con las alubias y el tahini, verter la cantidad necesaria de caldo necesaria y darle un hervor al conjunto.

Salpimentarlo y servirlo caliente.

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La buena vista y las zanahorias. El mito surgió de un bulo que el Gobierno británico difundió durante la Segunda Guerra Mundial. Cuando el capitán John Cunningham al mando del escuadrón 604 empezó a usar el sistema de radar en vuelos nocturnos, para ocultar el secreto se propaló que el aviador veía en la oscuridad gracias a la ingesta de zanahorias. Los alemanes no se lo creyeron pero su consumo aumentó entre los niños británicos.

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Emitidos entre 1979 y 2000

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