• Plato rápido de realizar, por usar la olla a presión. El brócoli nos aporta suavidad y muchas vitaminas que absorbe el pollo.
  • 360 g de arroz
  • 8 muslos de pollo
  • 400 g de brócoli
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • Colorante o azafrán
  • Aceite de oliva
  • 720 ml del agua para la cocción
  • Sal

Lavar el brócoli, separar las florecitas, reservar.

Salar el pollo, sofreírlo en la olla con aceite, retirarlo y reservarlo.

En el mismo aceite verter el tomate, rehogar unos minutos, añadir el brócoli y continuar unos minutos.

Incorporar el pollo y el arroz y remover todo.

Añadir el agua y el azafrán o colorante y comprobar de sal, cerrar la olla.

Cocinar el tiempo indicado, dejar que se enfrié la olla abrir y servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2019|