• Un bocadillo típico de la comunidad Valenciana, es llamado así por el tipo de embutido que se usan más el toque del cocinero de ajetes frescos
  • 1 barras de pan
  • 4 salchichas blancas de Requena
  • 4 morcillas de cebolla medianas
  • 1 manojo de ajetes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Limpiamos los ajetes y los cortamos en trozos del tamaño de pan que usemos.

Los cocinamos en un poco de aceite hasta que estén pochados sin quemarlos, salamos y reservarnos calientes.

En una sartén con un poco de aceite, ponemos el embutido pinchado con un tenedor y doramos bien.

Pasamos el pan donde hemos cocinado los ajetes unos minutos.

Rellenamos el pan con la morcilla, salchicha y cubrimos con ajetes.

Servirlos caliente y disfrutar.

J. M. Occhi - 24-01-2020 - |