• Un plato típico de la cocina del norte hoy lo degustamos en muchos lugares, pero cada uno cocinado de diferentes formas, será un plato ideal para mojar pan.
  • 600 g de bonito en tacos
  • 800 g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos morrones en conserva
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en un poco de aceite.

Verter el tomate, salar y cocinar a fuego lento 40 minutos.

Añadir el bonito y seguir otros 5 minutos.

Cortar los pimientos en tiras, incorporarlos al guiso, cocinar 5 minutos y retirar del fuego.

Espolvorear con perejil y servir caliente.


J. M. Occhi - 2013 · 2018