• 4 cogollos de lechuga
• 120 g de pulpo cocido
• Pimentón de La Vera picante
• Aceite de oliva
• Sal gruesa

Lavar los cogollos, quitar las primeras hojas y cortarlos en cuartos.

Picar las rodajas de pulpo en juliana.

Mezclarlo con aceite y pimentón.

Colocar el preparado sobre los cogollos.

Volver a regar con aceite, espolvorear el pimentón y salar.