• Siguiendo la misma forma de cocinarlo con arroz podremos realizar este ayudándonos de pasta con su misma forma, sera falso pero sabroso.
  • 300 g de pasta puntalette
  • 500 g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de atún en aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Colorante
  • Mantequilla
  • 600 ml de agua
  • Sal

Lavar, quitar los pies a los champiñones y picarlos en daditos.

Calentar un poco de aceite, más el del atún y sofreír los ajos picados muy finos en una sartén.

Incorporar los champiñones y rehogar 5 minutos, bañar con el vino y dejar evaporar.

Añadir la pasta, el agua y el colorante, desmenuzando la pastilla del caldo.

Incorporar el atún cuando empiece a hervir, comprobar de sal y cocinar a fuego fuerte 4 minutos y luego bajarlo.

Retirarlo cuando se haya consumido el caldo y esté al dente, en caso necesario añadir un poco más de agua o caldo.

Añadir la mantequilla, remover y servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2018