- 320 g de pasta
- 2 salchichas de Viena
- 1 calabacín grande
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Mostaza
- Agua para la cocción
- Sal
Pochar la cebolla y el ajo picados en daditos en aceite y añadir el calabacín picado de igual manera.
Cocinar hasta que se consuma el líquido sobrante.
Cortar las salchichas por la mitad a lo largo y luego en medias lunas.
Incorporarlas al guiso, rehogar unos minutos y añadir un poco de mostaza.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla con la salsa.
Servir con un un hilo de mostaza en cada plato.
J. M. Occhi - 2013 · 2018