• 800 g de judías verdes redondas
  • 16 aceitunas verdes sin hueso
  • 16 aceitunas negras sin hueso
  • 8 tomates secos
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Poner los tomates en agua para que se rehidraten durante el tiempo indicado.

Quitar las puntas a las judías y cortarlas en dos o tres trozos.

Cocerlas en agua con sal hasta que estén al dente, escurrirlas y enfriarlas.

Cortar las aceitunas por la mitad.

Picar los huevos.

Retirar los tomates del agua y picarlos.

Mezclar todo en un bol, aliñar con aceite, vinagre y sal y mezclar.

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