• Un aliño con un buen queso nos dará un sabor y gusto especial a este plato. Lo pimiento uno picaran y los otros no.
  • 1 kg de judías verdes
  • 150 g de queso Gorgonzola
  • Pimientos de Padrón asados en microondas (ver receta)
  • Agua para cocer
  • Sal

Lavar, quitar las hebras a las judías, cortarlas en trozos, cocerlas en una cazuela con agua y sal y escurrirlas bien.

Derretir parte del queso en la cazuela, incorporar las judías y rehogar.

Hacer los pimientos como lo indicado en la receta.

Colocarlos con las judías en el plato con escamas de queso por encima y servir caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2018