• El marisco es ideal para cualquier fecha, pero este puede ser uno de nuestros platos Navideños para cambiar la rutina. Receta de lo más fácil de realizar, pero al final esta para chuparse los dedos y mojar en su salsa.
  • 600 g de langostinos crudos
  • 4 cebollas
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón de La Vera
  • Coñac
  • Sal

Pelar y picar la cebolla en juliana.

Pelar y trocear el ajo.

Poner en la cazuela y en frío el aceite, el ajo y la cebolla, calentarlo y darle un par de vueltas.

Incorporar los langostinos y rehogarlos hasta que se vuelvan de color rojo.

Añadir el pimentón, remover, añadir un chorretón de coñac, cocinar hasta que se evapore y servir caliente.


J. M. Occhi - 23 - Septiembre · 2014