• 8 muslos de pollo
  • 1 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates medianos
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino tinto del Penedès
  • Sal

Sofreír los muslitos sin piel en un poco de aceite y reservar.

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en juliana.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas medianas.

Pelar los tomates y trocearlos.

Rehogar los vegetales en el aceite usado para el pollo.

Añadir el pollo y el vino, dejarlo evaporar, corregir de sal y cocinar a fuego medio de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|