- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Romero
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar la cebolla y las patatas y cortarlas en dados.
Lavar, secar el pimiento, desvenarlo, despepitarlo y cortarlo en dados.
Mezclar todo con sal, aceite y romero.
Colocarlo en una bandeja apta para el horno y cocinarlo.
Remover de vez en cuando y retirarlo cuando haya transcurrido el tiempo y estén doraditas.
Servir caliente como acompañamiento de otros platos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018