• 400 g de solomillos troceados
  • 500 g de champiñones
  • 2 manojos de ajetes
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Limpiar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y después picarlos en juliana.

Limpiar los ajetes y picarlos en rodajas.

Salar los solomillos, pasarlos vuelta y vuelta por una sartén con un poco de aceite y reservarlos.

Sofreír los ajetes, incorporar los champiñones, rehogar y dejar que se evapore el agua de vegetación.

Añadir los solomillos, regar con la soja y cocinar 5 minutos, volteándolos de vez en cuando.

Servir caliente acompañado de los champiñones y los ajetes.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|