• 8 salchichas de pollo frescas
  • 4 salchichas Rostbratwurst
  • 8 salchichas de Frankfurt
  • 1½ cebolla
  • Chucrut en conserva
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Mostaza
  • Sal

Pelar, picar la cebolla en juliana. y pocharla en un poco de aceite.

Pinchar las salchichas de pollo, añadirlas al sofrito y dejar que se hagan a fuego lento.

Incorporar el resto de las salchichas, verter el vino y dejar que se evapore.

Calentar el chucrut y dividir las rostbratwurst en dos.

Servir las salchichas con la cebolla y el chucrut acompañadas de la mostaza.

La salchicha

Rostbratwurst

Frankfurter

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1. Deutsches Bratwurstmuseum

Amt Wachsenburg

Turingia

Alemania