• 400 g de pechuga de pollo
• 200 g de maíz dulce en grano
• 4 mazorcas de maíz
• 200 g de leche
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Agua para la cocción
• Sal

Cortar las pechugas en tacos, salarlas y dorarlas en un poco de aceite.

Hervir la leche, añadir el maíz y cocinar 5 minutos.

Incorporar el pollo, cocinar hasta reducir la leche y que esté tierno.

Cocer las mazorcas en agua bien caliente con sal.

Colocar el pollo en cada plato con su salsa y espolvorear con perejil.

Poner a cada lado la mazorca dividida en dos y untada con mantequilla.