• 6 huevos
• 300 g de bacalao desmigado
• 2 manojos de ajetes
• Aceite de oliva
• Sal

Remojar el bacalao durante el tiempo indicado, escurrirlo y desmigarlo bien.

Limpiar los ajetes y picarlos.

Sofreírlos en un poco de aceite durante unos minutos, añadir el bacalao, cocinarlo y escurrir bien el aceite.

Batir los huevos con un poco de sal, incorporar el bacalao y los ajetes.

Cuajar la tortilla dejándola esponjosa.

Servir caliente.