Desalar el bacalao con la antelación indicada.

Preparar la salsa y los calçots según lo indicado en las respectivas recetas.

Escurrir y secar bien el bacalao.

Calentar la plancha y extender sobre ella el aceite.

Colocar el bacalao y cocinarlo por ambos lados, empezando con la piel hacia abajo.

Servirlo caliente con más aceite de perejil sobre el bacalao.