• 320 g de pasta al huevo
• 200 g de guisantes congelados
• 500 g de tomate triturado
• 100 g de bacalao desmigado
• 4 pimientos del piquillo
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen
• Agua para la cocción
• Sal

Remojar el bacalao con la antelación indicada.

Pelar la cebolla y el picarlos en brunoise y sofreírlos en un poco de aceite.

Incorporar los guisantes y rehogar 3 o 4 minutos.

Añadir el tomate, el bacalao, controlar de sal y cocinar a fuego lento 20 minutos.

Rellenar los pimientos con la salsa.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla con el jugo.

Servir con un pimiento relleno sobre cada plato.