• Masa
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de agua
• 25 g de levadura fresca prensada
• 300 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar

• Relleno -------------------------------------
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento verde
• 3 pimiento morrones
• 150 g de gambas congeladas
• 200 g de gulas
• Aceite de oliva
• Sal

Hervir las gambas en agua con sal, escurrirlas y dejarlas enfriar..

Pelar la cebolla y picarla en juliana fina.

Lavar, desvenar los pimientos y picarlos de igual manera.

Picar en juliana los pimientos morrones.

Sofreír todo en una sartén con un poco en aceite, escurrirlo y dejar que se enfríe.

Disolver la levadura en un poco de agua templada.

Introducir en la batidora el aceite de oliva, la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclar hasta lograr una masa.

Retirarla y extenderla con un rodillo hasta conseguir una capa muy fina.

Colocarla sobre la bandeja del horno cubierta de papel vegetal engrasado.

Taparla con un paño y dejar que repose unos 10 a 15 minutos.

Mezclar las verduras frías con las gambas, parte de las gulas.

Rellenarla con la mezcla y cubrir con el resto de las gulas y hornear, el tiempo indicado.

Sacarla, dejarla reposar, retirar el papel y servir caliente.