- 1 kg de mejillones
- 4 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco de Ribeira Sacra
- 1 limón
Limpiar los mejillones quitándoles las barbas.
Pelar, picar los ajos y ponerlos en una cazuela junto con los mejillones.
Regarlo con el vino, taparlo y ponerlo al fuego.
Una vez abiertos, retirar una de las conchas.
Servirlo con el jugo filtrado vertido por encima y con el limón abierto.
J. M. Occhi - 2013 · 2018