Hacer el fumet según lo indicado en la receta.

Picar la cebolla, sofreírla en aceite, incorporar el tomate y cocinar 5 minutos.

Añadir el calamar al sofrito y rehogar.

Incorporar la pasta y rehogarlo, añadir el fumet, corregir de sal y espolvorear el colorante.

Añadir los langostinos antes de que se consuma el caldo incorporar y procurar que quede al dente y sin caldo.

Servir caliente.