• 400 g de habas congeladas
• 100 gr de jamón en taquitos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• Hojas de hierbabuena
• 8 huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Calentar agua en una cazuela y cuando empiece a hervir poner las habas y sal, cocerlas hasta que estén blandas.

Pelar los ajos, la cebolla y picarla finamente.

Sofreírlos en aceite y añadir el jamón y la hierbabuena rehogar y añadir las habas con un poco de su agua.

Corregir de sal y dejarla consumir.

Freír los huevos y servirlos con las habas.

Puede ser un primer plato cambiando el tipo de huevo y añadiendo más cantidad de habas, o aperitivo como presentado.