• Los huevos fritos son una delicia en cualquier casa para desayuno, comidas o cenas y mas si lo acompañamos bien con embutido y patatas.
  • 4/8 huevos
  • 8 salchichas blancas de cerdo
  • 4 morcillas de arroz o cebolla pequeñas
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar las patatas y cortarlas en batonnet o en bastones, meterlas en agua.

Calentar suficiente aceite y freír las patatas escurridas y secas.

Colocarlas sobre papel de cocina salar y reservar calientes.

Freír los huevos y reservarlos.

Cortar las salchichas y las morcillas.

Pasarlas por la sartén con un poco de aceite.

Servir todo caliente, salar y disfrutar del plato.


J. M. Occhi - 14 · Mayo - 2022

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En la prehistoria el hombre se da cuenta de que del huevo nace un ser vivo, observando reptiles y aves. Los huevos eran un símbolo del regreso a la vida. Los pájaros preparaban sus nidos y lo usaban para poner sus huevos: para entonces todos sabían que el invierno y el frío habían terminado. Egipcios: en la civilización egipcia se criaban gallinas y se había inventado un sistema artificial de incubación de huevos.


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Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre. Esta carne se introduce justamente en una envoltura que es tradicionalmente la piel del intestino del animal. Wikipedia


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Según una tradición muy extendida, las patatas fritas fueron inventadas -en la forma en que las conocemos hoy- en 1853 en Nueva York por el chef George Crum. Pero es un falso mito que muchos de nosotros siempre hemos creído. En realidad, hay evidencia documental que conduce entre Bélgica e Inglaterra, y ciertamente no en los EE. UU.