• 500 g de judías verdes
• 1 hinojo grande
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 2 latitas de atún al natural
• 4 tomates pequeños
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Agua para la cocción
• Sal

Cocer los huevos, pelarlos, cortarlos en rodajas y reservarlos.

Lavar, quitar las hebras a las judías verdes y cortarlas en tiras.

Pelar la cebolla y picarla en juliana gruesa.

Quitar las hojas duras del hinojo y picarlo de igual manera.

Cocer las verduras en una cazuela con agua y sal, escurrirlas y reservarlas.

Lavar los tomates, cortarlos en cuartos y aliñarlos con aceite y sal.

Mezclar las verduras con el atún, aliñarlas y decorarlas con el huevo y el tomate.