• Plato de verduras, huevos y pescado nos aportara un montón de nutrientes y nos resultara fácil de prepararlo para deleite de todos
  • 800 g de judías verdes planas
  • 2 patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de bacalao desalado
  • 2 huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Cocer los huevos, pelarlos y reservarlos.

Lavar, quitar las hebras a las judias verdes y trocearlas.

Pelar la zanahoria y las patatas y cortarlas en trozos.

Cocer las verduras en la olla cubiertas con agua y sal, escurrirlas y reservarlas.

Dorar los ajos en aceite e incorporar el bacalao desmenuzado y saltearlo unos minutos.

Incorporar las verduras y rehogar.

Servir caliente con el huevo picado.


J. M. Occhi - 07 · Julio - 2016