• 4 panecillos de aceite o de hamburguesas
• 4 huevos
• 8 lonchas de queso para sándwich
• 300 g de salmón ahumado
• 50 g de pepinillos en vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Picar los pepinillos muy finos.

Batir los huevos con un poco de sal..

Embadurnar con aceite una sartén y verter los huevos y cuajarlos.

Tostar el pan con una loncha de queso en cada una.

En una colocar el revuelto de huevo, en la parte contraria el salmón y cubrir con pepinillo.

A disfrutar y si quieres añadirle alcaparras lavadas y picadas será el fin.