- 250 g de filetes de lubina fresca sin piel
- 150 g de palitos de cangrejo
- 3 huevos
- 3 cucharadas de tomate frito ver recetar
- 3 cucharadas de mayonesa ver recetar
- Aceite de oliva
- Guarnición
- Corazones de polenta a la parmigiana ver recetar
- Carote al burro - Zanahorias con mantequilla ver recetar
Cocinar el pescado dos minutos en el microondas.
Picar los palitos y el pescado.
Añadir la mayonesa y el tomate.
Batir los huevos y sumarlo al resto de los ingredientes.
Ponerlo en una fuente de microondas untado con un poco de aceite y cocinar destapado el tiempo indicado.
Dejar que repose en su interior durante 10 minutos.
Preparar los acompañamientos según lo indicado en cada receta.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 20 · Octubre - 2016