• 4 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

Pelar la cebolla, los ajos y picarlos en juliana.

Lavar, desvenar y despepitar el pimiento y picarlo de igual manera.

Salar, mezclarlo y rociarlo con aceite e introducirlo tapado en el microondas durante 10 minutos.

Comprobar su textura, rociar con vinagre, remover y continuar 5 minutos o más si fuera necesario.

>spam>Servir como guarnición de carnes, aves o pescados.