• 200 g de pavo
• 200 g de pollo
• 150 g de judías verdes planas
• 1 zanahoria
• 1 ramita de apio
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 100 g de tomate triturado
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Acompañamiento
• 200 g de arroz
• 400 ml de caldo de cocción
• Aceite de oliva
• Sal

Trocear el pavo y el pollo, salarlos, dorarlos en la olla con un poco de aceite y reservarlos.

Lavar, quitar las hebras a las judías y al apio y trocearlos.

Pelar la cebolla, la zanahoria y las patatas y picarlas en daditos.

Sofreír la cebolla en la misma olla, añadir el tomate, rehogarlo unos minutos y después los vegetales.

Transcurridos unos minutos, poner las carnes, cubrir con agua salar, cerrar la olla y cocinar 10 minutos.

Abrirla una vez enfriada, escurrir las carnes y las verduras y reservar el caldo.

Verter aceite en la misma olla, sofreír el arroz, incorporar el caldo y comprobar de sal.

Cerrarla y cocinar 5 minutos.

Servir las carnes y las verduras acompañadas del arroz.