• 400 g de carne picada de pollo
• ¼ de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

• Salsa ---------------------------------------
• 1 cebolla
• 300 g de fresas
• 1 zanahoria
• Harina

• --------------------
• Aceite de oliva
• 1 vaso de agua
• Sal

Majar el ajo pelado y el perejil lavado en un mortero con algo de sal, mezclarlo con el pollo y el cuarto de cebolla.

Salarlo, formar los rusos, pasarlos por la harina y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite.

Lavar, secar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos.

Pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas en rodajas.

Sofreír la cebolla en la misma sartén con aceite, añadir la zanahoria y rehogarlo.

Poner las fresas y un vaso de agua y cocinar hasta que la zanahoria esté al dente.

Incorporar los rusos y cocinar cinco minutos más y servirlo caliente con la salsa.