• 360 g de pasta
• 200 g de anillas de calamar
• 500 g de mejillones
• 250 g de almejas
• 16 langostinos
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 6 tomates pera
• Hojas de albahaca
• Agua para cocer
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar, quitar las barbas a los mejillones, abrirlos en una cazuela tapada, retirarles las conchas, filtrar el líquido y reservar.

Escurrir las almejas y abrirlas, retirar sus conchas, filtrar el agua y reservar.

Pelar y picar muy fino la cebolla, los ajos y los tomates.

Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite, y cuando esté transparente, añadir los calamares.

Rehogar unos minutos, poner el tomate, un poco del caldo de mejillones y almejas y salar.

Cocinar a fuego lento unos 15 minutos, agregar los moluscos y seguir hasta que la salsa espese.

Incorporar los langostinos, tapar y retirar del fuego.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa.

Servir caliente decorando con unas hojas de albahaca.