• Un postre dulce siempre es agradable a los golosos, pero siempre cuidando quien lo toma, nos servirá para postre como indicado o para una buena merienda entre amigos.
  • 12 quesitos en porciones
  • 160 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 g de harina de maíz
  • 3 plátanos de Canarias
  • 3 g de maicena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Azúcar glas para decorar

Mezclar los quesitos y 130 g del azúcar en la batidora.

Incorporar los huevos y batir.

Añadir un plátano pelado y troceado, la vainilla y la harina de maíz.

Batir hasta conseguir una masa homogénea.

Verter la mezcla en el molde y cubrirlo con los demás plátanos cortados en rodajas.

Meter en el horno precalentado.

Hornear el tiempo indicado, pinchando para comprobar que esté cocido.

Mezclar el resto del azúcar y la maicena y triturar hasta dejarlo muy fino.

Enfriar, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas preparado.


J. M. Occhi - 2013 · 2018