- 320 g de pasta
- 350 g de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 100 g de taquitos de jamón
- 6 palitos de surimi
- 3 cucharadas de salsa de ostra
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Limpiar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y después picarlos en juliana.
Pelar los ajos, filetearlos, sofreírlos en una sartén con aceite, incorporar el jamón y rehogar unos minutos.
Incorporar los champiñones y los palitos troceados.
Añadir la salsa de ostra y cocinar hasta que los champiñones estén tiernos.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla en la salsa durante unos minutos.
Mezclar con la salsa y servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018