• 150 g de zanahoria
• 150 g de harina bizcochona
• 125 ml de aceite de girasol
• 150 g de azúcar de caña
• 14 g de canela en polvo
• Nueces peladas
• Mantequilla
• 2 huevos
• Azúcar glas para decorar

Pelar, rallar la zanahoria y triturar un poco las nueces.

Poner éstos y los demás ingredientes en un bol y mezclarlo bien.

Untar con mantequilla un molde apto para microondas.

Verter en el mismo el preparado, introducirlo destapado en el microondas el tiempo indicado.

Dejarlo reposar otros 5 minutos más sin abrir el microondas.

Sacarlo, dejarlo enfriar, desmoldarlo y decorarlo con el azúcar.