• 1 coliflor
  • Pesto de hojas de rabanitos (ver receta)
  • Agua para la cocción
  • Sal

Preparar el pesto como lo indicado en su receta.

Limpiar, lavar y separar los ramitos de la coliflor.

Ponerlos en una olla cubiertos con agua y un poco de sal y cocerlos al dente.

Escurrirlos sin que se rompan.

Servirlos con el pesto.

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Cauliflower teapot

Josiah Wedgwood

(Burslem, 12 de julio de 1730 - Etruria, 3 de enero de 1795)

Circa 1759 · 1766 - Porcelana esmaltada - 11,8 x 17 cm

The Fitzwilliam Museum

Cambridge

Reino Unido