- 4 cebollas grandes
- 150 g de filetes de merluza
- 150 g de gambas congeladas
- Bechamel (ver receta)
- Pan rallado
- Perejil
- Sal
Descongelar las gambas.
Quitar las espinas al pescado y picarlo. Preparar la salsa bechamel como lo indicado en la receta y mezclarla con las gambas y el pescado. Quitar las primeras capas de las cebollas, vaciarlas con un cuchillo sin llegar al fondo y dejar las capas exteriores. Salarlas, rellenarlas con la bechamel y meterlas al horno el tiempo indicado. Espolvorearlas con pan rallado, gratinarlas y comprobar que estén cocinadas. Servirlas calientes y espolvoreadas con perejil.