• 1 kg de habas
• 1 cebolla
• 2 patatas
• Agua para la cocción
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar, quitar las hebras a las habas y cortarlas en trozos.

Pelar la cebolla y la patata.

Cocer los ingredientes en abundante agua con un poco de sal.

Escurrirlo, reservar el caldo y algunas habas sueltas para la decoración.

Pasar todo por la batidora añadiendo algo del caldo reservado según necesidad y corregir de sal.

Servir decorado con las habas reservadas y con un hilo de aceite.