• Un mezcla de verduras crudas, para que nos aporten todas sus vitaminas, sera un buen acompañante para carnes, pescados o aves a la plancha.
  • 350 g de repollo blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 cogollo de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Separar las hojas de repollo retirando el tronco central y lavarlo.

Pelar las zanahorias y cortarlas por la mitad a lo largo y después en bastoncitos.

Quitar las hojas duras de la cebolla.

Lavar y secar el cogollo.

Picar todo en brunoise fina.

Aliñarlo con la sal, el vinagre y el aceite y remover a la hora de servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2018