• Una buena ensalada con productos diez, el jamón aporta el sabor, la anchoa la sal y la mozzarella con su cremoso sabor.
  • 1 paquete de ensalada de brotes tiernos
  • 2 tomates grandes de ensalada
  • 150 g de mozzarellas pequeñas
  • 2 latitas de anchoas
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal

Lavar y pelar los tomates, cortarlos en gajos.

Lavar la ensalada si no lo estuviese.

Con un cuchillo jamonero cortar el jamón en lonchas finas y no muy largas.

Colocar en un bol la ensalada y los tomates, aliñar con el aceite , vinagre y un poco de sal, mezclar bien.

Colocar en un bol individual para cada comensal lechuga y tomate, cubrir con lonchas de jamón y redondear con mozzarella ya las anchoas.

J. M. Occhi - 2013 · 2019