- 1 bote de judías blancas cocidas
- 150 g de migas de bacalao salado
- 200 g de tomatitos cherry
- 8 huevos de codorniz
- Aceite de oliva
- Sal
Remojar el bacalao el tiempo previsto, escurrirlo, picarlo en tiras finas y aliñarlo con aceite.
Cocer los huevos de codorniz en un cazo con agua y sal, pelarlos partirlos por la mitad y reservarlos.
Escurrir las judías.
Lavar y partir en octavos los tomatitos.
Poner las judías, los tomates y el bacalao con su aceite mezclar y comprobar de aceite y sal.
Meter en la nevera hasta su hora de servir.
Servir acompañado de los huevos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018