- 360 g de pasta
- 500 g de bonito fresco
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de eneldo fresco
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Pelar y picar la cebolla y los ajos y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite.
Incorporar el tomate y el eneldo, salar y cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
Quitar la piel al pescado, cortarlo en dados medianos, añadirlo al guiso, cocer 5 minutos y retirarlo del fuego.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa caliente.
Servir con el pescado por encima.
J. M. Occhi - 2013 · 2018