• 2 pechugas de faisán en filetes
  • 200 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 diente de ajo
  • Vino blanco del Priorato
  • Aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Agua
  • Sal

Picar las aceitunas con el añadir un poco de vino y aceite y reducirlo a una crema.

Salar y pasar las pechugas por la plancha.

Colocarlo todo en una cazuela, cubrir con la salsa, la pastilla desmenuzada y cubrir a la mitad con agua.

Corregir de sal y dejar que espese.

Servir caliente.

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