- 2 pechugas de faisán en filetes
- 200 g de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 diente de ajo
- Vino blanco del Priorato
- Aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua
- Sal
Picar las aceitunas con el añadir un poco de vino y aceite y reducirlo a una crema.
Salar y pasar las pechugas por la plancha.
Colocarlo todo en una cazuela, cubrir con la salsa, la pastilla desmenuzada y cubrir a la mitad con agua.
Corregir de sal y dejar que espese.
Servir caliente.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|