• Un pescado de la familia del bacalao pero mas pequeño, fácil de realizar y bien acompañado de esta variedad de pimientos típico de Galicia.
  • 800 g de pescado
  • 500 g de pimientos de Padrón
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • Sal fina
  • Sal gruesa

Limpiar el pescado, quitarle las cabezas y salarlo.

Enharinarlo y freírlo en una sartén grande con el aceite bien caliente.

Colocarlo sobre papel absorbente.

En otra sartén grande, freír los pimientos, escurrirlos y poner la sal gruesa.

Servir caliente con los pimientos.

J. M. Occhi - 2013 · 2018