• La elaboración del pescado al horno nos aporta todo su jugosidad, absorbiendo al mismo tiempo el sabor de las verduras.
  • 4 filetes de gallo grandes
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar y cortar las patatas y los tomates en rodajas finas.

Pelar la cebolla y picarla en juliana.

Lavar, desvenar y despepitar el pimiento y picarlo de igual manera.

Salar y rociar todo con aceite, mezclarlo e introducirlo en el horno.

Asarlo 5 minutos, remover y continuar 5 minutos más.

Incorporar los filetes, cubrirlos con la preparación, regar con el vino, seguir otros 5 minutos y retirarlo.

Servirlo con su guarnición.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|