• 8 panecitos de hamburguesa
  • 200 g de surimi
  • 50 g de sucedáneo de caviar
    negro y rojo
  • Mayonesa (ver receta)
  • Rodajas de pepinillos agridulces

Hacer la mayonesa según lo indicado en la receta.

Mezclarla en un bol con el surimi y el sucedáneo.

Cortar los panes por la mitad y tostarlos.

Colocar en cada mitad rodajas de pepinillo, encima el preparado y finalizar con más pepinillo.

Repetir la operación hasta rellenar los demás panecillos y servir.

El pan

100 mitos · #33

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Etapas de la fabricación del surimi

Pesca en alta mar, extracción de la carne utilizable, picado y enjuagado, prensado, ultracongelado, preparación de la masa, cocción, transformación en varitas, pasteurización y acondicionamiento hasta el punto de venta.

Fuente: Danslaprairie