• 8 huevos
• 8 salchichas
• Tostadas de pan
• Tomate rallado
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Tomate frito
• Mostaza
• Sal

Pintar una sartén con aceite, dorar las salchichas y reservarlas calientes.

En la misna romper dos huevos, salar y dejar que se haga la clara a fuego medio.

Tostar las rebanadas de pan y untarlas con el tomate rallado, regar con aceite y salar.

Disponer los huevos en el plato y manchar la yema con unas gotas de salsa de soja.

Poner las salchichas y en cada una un poco de salsa de tomate y mostaza.

Colocar el pan a un lado.