• 2 jureles grandes
• Aceite de oliva
• Sal escamada de limón
• Guarnición
• Tomates
• Cogollos de lechuga

Pedir al pescadero que limpie los jureles y los corte en filetes.

Ponerlos en una plancha bien caliente con unas gotas de aceite.

Asarlos por ambos lados y salarlos.

Servirlos acompañados por los cogollos y los tomates.