• 3 dientes de ajo negro
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Poner el huevo a temperatura ambiente.

Poner los ingredientes en la batidora e ir añadiendo aceite hasta conseguir una crema.

Corregir de sal.

Buen acompañamiento de cualquier plato: pescado cocido, a la plancha o frito, entrantes, marisco, huevos, patatas fritas... O como aderezo de ensaladillas y para elaborar con ellas otras salsas.

Conservar en la nevera hasta su uso por un máximo de 3 días.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|