• Las conservas nos dan la oportunidad de realizar este papel de un pescado azul, será fácil de realizar y nos servirá para comida, cena o aperitivo untado en tostas.

Picar la cebolla muy fina, ponerla en un recipiente de microondas con un poco de aceite y cocinar tapado 2 minutos.

Batir los huevos, añadir la leche, la cebolla, el tomate y la melva escurrida, reservando el aceite, y mezclarlo todo.

Volcarlo en recipientes individuales tapado con papel film y cocinar cada uno 8 minutos en el microondas.

Dejar que se enfríe, desmoldar y meter en la nevera.

Aliñar la ensalada con el aceite de la melva, añadiendo más si fuese necesario, el vinagre y la sal.

Colocar los pasteles sobre la lechuga, cubrir con la salsa rosa y servir.


J. M. Occhi - 2013 · 2018