• En un plato de pulpo no pueden faltar las patatas "cachelo" y si ponemos estas dará un colorido distinto y podremos disfrutarla con el sabor dulce de los pepinillos.
  • 200 g de patatas moradas
  • 200 g de pulpo cocido
  • 4 pepinillos agridulces
  • Pimentón de La Vera
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa

Cocer las patatas en agua con sal y pelarlas.

Cortar los pepinillos en láminas y después en trozos.

Cortar las patatas en rodajas.

Colocar una base de patatas, rodearlas de pepinillo y poner el pulpo en el centro.

Rociar con aceite y espolvorear la sal.

J. M. Occhi - 2013 · 2018